Анализ показал, что у людей, регулярно употреблявших указанные продукты, риск образования почечных камней был значительно ниже. У любителей молока и молочных продуктов также наблюдалась аналогичная тенденция. В то же время, высокая потребность в добавленном сахаре была связана с повышением вероятности возникновения мочекаменной болезни. Исследователи отметили, что взаимосвязь между питанием и риском появления камней не всегда линейна. Для ряда продуктов существует оптимальный уровень потребления: умеренное количество может снизить риск, тогда как недостаток или избыточное количество делает этот эффект менее выраженным. «Фрукты и овощи богаты калием и органическими кислотами, что помогает снижать кристаллизацию солей в моче. Молочные продукты, в свою очередь, обеспечивают поступление кальция, что снижает всасывание оксалатов в кишечнике. Напротив, потребление сахара может нарушать обмен веществ и увеличивать выведение кальция с мочой», — пояснили авторы исследования. Хотя это исследование носит наблюдательный характер, и выводы о причинно-следственной связи делать нельзя, результаты подчеркивают важность сбалансированного и качественного питания в профилактике образования камней в почках.