Группа американских учёных (Университет Бригама Янга) провела исследования, чтобы определить оптимальное время суток для приёма пищи. Результаты экспериментов показали связь между уровнем голода и моментом, отведенным в режиме для приёма пищи. Были проведены исследования, добровольными участниками которых стали 16 человек с лишним весом. Людей разделили на две группы. Одна ела в первой половине дня, вторую попросили принимать пищу на 4 часа позже, чем это делали участники из первой группы. Блюда были одни и те же. Первая группа садилась за стол в девять утра, в час и в пять часов. Вторая в час, в 5 и в 9. Люди, добровольно согласившиеся на такой эксперимент, отмечали, когда наступит ощущение голода. Согласно исследованиям, сытость чаще чувствовали представители первой группы. В результате учёные пришли к выводу, что приём пищи в более позднее время суток снижает количество гормона лептина. У второй группы за время эксперимента увеличилось количество жировых отложений. В среднем они сжигали на 60 калорий меньше, чем добровольцы первой группы. Участники эксперимента постоянно контролировали свою температуру, у них брали анализы, проводили другие исследования. Подробное изучение результатов позволило сделать вывод, что победить чувство голода людям, страдающим лишним весом, легче, если они будут есть раньше.