"Диета DASH явно является победителем, - говорит кардиолог Олег Вафоломеев, специально для МедикФорума. В меню в основном отсутствуют животные жиры. Вместо этого в нем много фруктов и овощей, а также продуктов из цельного зерна и рыбы. Употребление соли также сокращается, рекомендуются молочные продукты с низким содержанием жира. Пескетарианская или вегетарианская диета также показала положительные результаты. Веганские диеты и диеты с низким содержанием жира показали худшие результаты. Худшими диетами были кето- и палео-диеты. Ограничение потребления цельного зерна, фруктов и бобовых. Палеолитическая диета, основанная на пище, которая была доступна в каменном веке, исключает все зерновые и бобовые, а также масла, молочные продукты и рафинированное зерно. Однако кетогенная диета ограничивает углеводы до менее чем 10% от суточной калорийности. Животные жиры заменяют углеводы. С точки зрения здоровья, кардиологи критикуют ограничение фруктов, бобовых и цельнозерновых продуктов в обеих этих диетах. Их количество ограничено, и многим людям трудно поддерживать его в течение долгого времени. И кето-, и палео-диеты могут принести краткосрочную потерю веса и пользу, но их трудно выдержать. С практической точки зрения, диета, которая помогает людям достичь цели по снижению веса, должна давать устойчивые результаты.