Известно, что белок насыщает организм энергией и помогает расти мышцам. Тем не менее, в 2020 году ученые Раубенхаймер и Симпсон опубликовали книгу "Ешьте как животные. Чему природа учит нас в науке о здоровом питании", где объяснили, что люди в современном мире отдают предпочтение пищи с большим количеством углеводов. Они сделали вывод, что для эффективного похудения нужно использовать "интуитивный подход" животных и питаться именно так. Ученые наблюдали за приматами и выяснили, что они придерживаются примерно одинакового количество калорий каждый день, из который 25% были белки. Зимой, когда питаться сложное, животные все равно регулярно употребляли белок. Как объясняет кандидан медицинский наук Ксения Селезнева, белок обеспечивает чувство сытости на долгий период. Соответственно, человек не переедает и чувствует прилив сил, а значит может скинуть лишний вес.