Также важно остерегаться продуктов с высоким гликемическим индексом, включая пшено, каши быстрого приготовления, белый хлеб, булочки и мед. Вместо "пластиковых" овощей и фруктов, врач рекомендует обращать внимание на сезонные корнеплоды, такие как корень петрушки, сельдерея, свекла, репа, морковь и брюква. Они являются источником полезных углеводов и обладают богатым витаминным и минеральным составом. Екатерина Янг подчеркнула важность включения в зимний рацион "сезонной" квашеной капусты, которая помогает восполнить дефициты, улучшить желчеотток и усвоение железа. Гранаты, содержащие эллаговую кислоту, также рекомендуются за их антиоксидантные свойства, способствующие омолаживанию организма. Врач отметила также тыкву и цитрусовые, как полезные продукты зимой. Тыква богата бета-каротином и клетчаткой, а цитрусовые способствуют улучшению пищеварения за счет повышения кислотности желудочного сока.