Трансжиры, как утверждают эксперты, являются действительно вредными. Диетолог Наталья Денисова отмечает, что продукты с трансжирами не приносят организму никакой пользы. Их исключение из рациона может только улучшить состояние здоровья. Последние исследования и практика врачей подтверждают вред трансжиров в развитии сердечно-сосудистых заболеваний. Ведущий научный сотрудник ФГБУН "ФИЦ питания и биотехнологии" Алла Погожева подчеркивает, что даже сочный жирный стейк может быть безопаснее котлет из фаст-фуда, богатых насыщенными жирами, которые могут увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Необходимо поддерживать баланс в потреблении жиров. Недостаток также может вызвать проблемы, такие как гормональные нарушения и витаминная недостаточность. По мнению Натальи Денисовой, полный отказ от красного мяса, сливочного масла и яичных желтков может привести к различным проблемам, включая ухудшение состояния кожи и гормональные нарушения. Кроме того, важно учитывать полезные омега-3 жирные кислоты, содержащиеся в морской рыбе, грецких орехах, тофу, семенах чиа и льна. Наталья Денисова также перечислила признаки, которые указывают на нехватку жиров в рационе. Например, боли в суставах, тяга к сладкому, быстрая усталость, невозможность похудеть, снижение зрения и проблемы с волосами и кожей.