Эксперты отмечают, что добавление пары ложек сливок или немного оливкового масла к морковному соку способствует лучшему усвоению содержащегося в нем каротина в присутствии жиров. Это, в свою очередь, активизирует антиоксидантную работу. Смузи является более полезным вариантом для рациона, чем фруктовые соки, поскольку в нем сохраняется овощная и фруктовая клетчатка. Специалисты рекомендуют обратить внимание на овощной микс из томата, огурца и сладкого перца, так как этот напиток содержит витамин С и ликопин, обладающий сильным антиоксидантным действием. Ликопин борется со свободными радикалами и снижает риск инсульта. Эндокринолог Зухра Павлова указывает, что фруктовые соки не так полезны, как могло бы показаться. Они почти не содержат клетчатки, которая остается в жмыхе. Однако именно этот микроэлемент способствует медленному поступлению глюкозы и фруктозы в кровь, оказывая благоприятное влияние на микробиом кишечника и сам кишечник.