Наиболее полезной считается овсянка из цельного зерна благодаря сложным углеводам, обеспечивающим долгосрочную энергию. Киноа с низким гликемическим индексом богата белком, витаминами и не содержит глютена. Зеленая гречка, не обработанная, обогащена флавоноидами и аминокислотами, способствует снижению холестерина и укреплению иммунитета. Перловка с низким индексом и невысокой калорийностью содержит важные для здоровья микроэлементы. Эти крупы можно использовать как гарнир к мясным и рыбным блюдам или в сочетании с салатами, отмечает АиФ.