Рассол содержит антиоксиданты, витамины C и E, что укрепляет иммунную систему. Также он восполняет водно-солевой баланс, но не требует обильного потребления. Однако врачи не рекомендуют регулярно употреблять соленья и рассол. Они содержат много соли, сахара и уксуса, которые могут обострить заболевания почек и сердечно-сосудистой системы. Избыток лимонной кислоты может вызвать проблемы с пищеварением. Если уж употреблять рассол при похмелье, то знать меру. Лучший способ восстановить здоровье — обильное питье: чистой воды, чая или минеральной воды.