Особенно полезными считаются бурый рис, гречка и полба, которые помогают снижать уровень "плохого" холестерина в организме. Эти продукты богаты пищевыми волокнами, которые действуют как губка, поглощая избыток насыщенных жиров и помогая очищать сосуды, улучшая кровоток. По словам профессора Наны Погосовой, заместителя генерального директора по научной работе и профилактической кардиологии ФГБУ "НМИЦ кардиологии" Минздрава России, рекомендуется употреблять каждый день не менее пяти порций овощей и фруктов, что составляет примерно 500 грамм. Это может быть, например, одно яблоко, болгарский перец или два помидора. Недостаток клетчатки может привести к проблемам с кишечником, когда его содержимое начинает всасываться в кровь из-за нарушений перистальтики. Рекомендуется предпочитать нежирные виды мяса и жирные морские рыбы, такие как лосось, сельдь и скумбрия, которые полезны для сердечно-сосудистой системы. Среди продуктов, вредных для сосудов, выделяются сахар (более 50 грамм в день), трансжиры и избыток соли.