39-летний мужчина, наслышанный о пользе семян чиа, съел ложку этих семян и запил водой. Из-за высокой способности семян впитывать воду, они разбухли в пищеводе мужчины, полностью заблокировав его. Пациент обратился в больницу с жалобами на затруднение глотания, даже слюны. Это привело к сильной рвоте. Врачи провели эндоскопию и протолкнули все разбухшие семена в желудок, что заняло несколько часов. Диетологи предупреждают, что семена чиа следует предварительно замачивать на 5-10 минут в жидкости. Их можно добавлять в смузи, йогурт или овсянку. Любые признаки дискомфорта или затруднения при глотании после употребления семян чиа требуют незамедлительного обращения к врачу.