Несмотря на свою кислоту, эти ягоды обладают множеством полезных веществ. Они богаты витаминами и антиоксидантами, укрепляют иммунитет и оказывают лечебное действие. Так, клюква известна своими антибактериальными свойствами, брусника полезна для мочевыводящих путей, а рябина содержит мощные антиоксиданты, замедляющие старение. В силу своей кислоты осенние ягоды сложно употреблять в свежем виде. Однако их можно использовать для приготовления различных блюд: киселей, компотов, морсов. Это позволяет сохранить их полезные свойства и сделать их пригодными для употребления.