По словам Ли, уровень кортизола — гормона стресса, который повышает концентрацию и бдительность, а также регулирует обмен веществ и иммунную систему, достигает максимума сразу после пробуждения. «Кортизол достигает пика в течение 30-45 минут после пробуждения, а затем его уровень постепенно снижается в течение дня. Именно поэтому утром люди наиболее активны, а к вечеру чувствуют усталость. Кофе лучше пить в середине или конце утра, когда уровень кортизола уже снижен и можно почувствовать спад энергии», — пояснила она. Ли также посоветовала избегать кофе за шесть часов до сна и отказаться от газированных и энергетических напитков вечером, выбирая травяной чай вместо них.